Catégorie : Non classé

C’est toujours une joie de faire découvrir le plaisir de goûter aux tous petits : regarder le fruit, le légume… Lire la suite »

Je développe l’intérêt de l’éducation au goût et à l’alimentation pour « mieux goûter, mieux manger, moins gaspiller » en restauration collective… Lire la suite »

Faire goûter avec les 5 sens, profiter des saisons, lire le menu de la cantine aux élèves pour les préparer… Lire la suite »

Retrouvez mon intervention du 19 février 2024 sur le thème de l’éducation au goût et à l’alimentation sur SQOOL TV,… Lire la suite »

Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective nécessite généralement de démarrer par la réalisation d’un diagnostic qui va non seulement… Lire la suite »

Web conférence IDEAL CO du 24/11/21 à retrouver ici https://www.idealco.fr/formation/c51-eduquer-alimentation-au-gout-lutter-contre-gaspillage-en-restauration-collective-22154

La distribution de colis alimentaires comme une « porte d’entrée » pour aider les personnes en situation de précarité à faire face… Lire la suite »

Nous accompagnons l’école Jules Ferry de Bagnolet (Seine-Saint-Denis) sur le territoire d’Est Ensemble, territoire de la Métropole du Grand Paris…. Lire la suite »

Leur manifeste, à télécharger ici

Notre modèle d’économie linéaire « produire,consommer, jeter » a atteint ses limites. Pour changer les regards et les pratiques, il… Lire la suite »